تعتمد درجة الحرارة في الميكروويف بشكل مباشر على الطاقة المعلنة من قبل الشركة المصنعة ، وكذلك على خيارات إضافية: الشواية أو الحمل الحراري. تسمح لك النماذج الحديثة بتعديله من الحد الأدنى إلى الحد الأقصى. سوف تتعلم كيفية اختيار تقنية تعمل على المستوى الذي تحتاجه من المراجعة.
درجة الحرارة والقوة
كما قلنا بالفعل ، فإن تسخين فرن الميكروويف مرتبط بقدرته. عادة ، يختار العملاء نماذج مصممة بقوة 800-1000 واط. يسخنون الطعام إلى 100 درجة في دقيقة واحدة فقط. يستغرق نصف دقيقة لتسخين ما يصل إلى 50 درجة.
لا تتجاوز درجة الحرارة القصوى داخل الغرفة ، أو بالأحرى الأطباق الموجودة بها ، 100-110 درجة. وفقًا لمبدأ تشغيل خزانة الميكروويف ، تدخل الموجات إلى المنتجات ، مما يؤثر على جزيئات الماء ، التي يتم تسخينها بسببها. اقرأ المزيد عن العمليات الجارية في فرن الميكروويف في صفحة "كيف يعمل الميكروويف".
كيف يعمل المغنطرون
يُنتج المغنطرون ، ما يسمى "قلب" الجهاز ، إشعاعًا. إنه صمام ثنائي ذو جدران نحاسية. عند العمل ، يولد حرارة تخرج خارج العلبة مع مشعاع ولا تشارك في عملية تسخين الطعام.
لا يعمل المغنطرون بشكل مستمر. لتسخين الطعام إلى أعلى نقطة ، يعمل المستشعر لمدة ربع دقيقة تقريبًا (اعتمادًا على معلمات نموذج معين). بعد ذلك ينطفئ المغنطرون ، "يستريح" لعدة ثوان ويستمر في العمل مثل ضاغط محرك الثلاجة.
من خلال معرفة درجة حرارة عمل المغنطرون ، يمكنك استخدام العمليات الرياضية البسيطة لحساب مدى سرعة وعدد درجات حرارة الطعام التي يتم تسخينها بشكل مستقل. لذلك ، يستغرق 0.5 دقيقة لكوب من الماء إذا تم تشغيل الفرن بأعلى طاقة.
لسوء الحظ ، فإن معدل التسخين ليس مرضيًا دائمًا. غالبًا ما لا تشارك الشركة المصنعة في جودة الجهاز - كل هذا يتوقف على استقرار الجهد في الشبكة. إذا واجهتك انقطاعات ، فقم بتثبيت المثبت.
إذا كان الجهد أقل من 220 فولت القياسي ، فسيعمل الميكروويف 750 واط على تسخين كوب من الماء 2 أو حتى 3 مرات أطول من الجهد العادي. سيستغرق الأمر من 2 إلى 5 دقائق للوصول إلى 100 درجة مئوية ، والتي تعتمد مرة أخرى فقط على معلمات الشبكة.
أوضاع الميكروويف
خصصنا مراجعة كاملة لهذا الموضوع: "ما هي أوضاع الميكروويف؟" ولكن نظرًا لأن درجة الحرارة والقوة والأوضاع مرتبطة ارتباطًا وثيقًا ، سنسلط الضوء على بعض النقاط:
- لغلي الماء أو صنع العصير أو المشروبات الأخرى ، اختر درجة حرارة قصوى تبلغ 100 درجة.
- لأطباق الدجاج أو تسخين الطعام المطبوخ بالفعل ، فإن متوسط قوة 70 درجة يكفي.
- تحميص الأسماك واللحوم وحساء الطبخ ممتازة عند 50 درجة.
- يتطلب تذويب الثلج فقط 25-30٪ من الطاقة الإجمالية للجهاز.
- ما هي درجة الحرارة للحفاظ على دفء وجبات الطعام المطبوخة مسبقًا؟ يكفي أن تكون 15 أو 20 درجة للعشاء لتكون دافئة.
نصائح مفيدة
- ما هي درجة الحرارة التي يجب اختيارها في طاقة الميكروويف 750 واط للشواية للتعامل مع "واجباتها"؟ يشير المصنعون إلى أن ذلك كله يعتمد على حجم المياه الموجودة في منتجات معينة.
تجمع لطهي قطعة كبيرة من اللحم باستخدام الشواية؟ سيستغرق الأمر وقتًا أطول من معالجة الأسماك أو الدجاج - فهي أكثر سلاسة ووقتًا أقل.
- هل تحب تدليل عائلتك مع الحلويات من "الإنتاج" الخاص بك؟ احتفظ بالسكر داخل المنتج. يسخن الخبز بسرعة ، لذلك يمكن أن يحترق بسبب بلورات السكر المصهور.
- يستغرق طهي الخضار والفواكه النيئة كحد أدنى - فهناك الكثير من الماء فيها. على الفطائر والكعك والأوعية المقاومة للحرارة ، اضبط متوسط الطاقة ودرجة الحرارة حتى لا تحترق في الأعلى ، ويتم خبزها جيدًا في الداخل.
باختيار النموذج الصحيح ، لا تنظر فقط إلى العلامة التجارية والوظيفة والتكلفة ، ولكن أيضًا إلى المعلمات. انتبه بشكل خاص إلى قدرات الطاقة وظروف درجة الحرارة. إذا كنت لا ترغب في معرفة البرنامج الذي تختاره للطبق ، انظر إلى الموقد مع البرامج التلقائية. بالنسبة لهم ، بالنسبة لمعظم الأطباق ، يتم تعيين جميع المعلمات بالفعل بواسطة النظام - لن يحترق أي شيء ، ولن يبقى خامًا. اختيار جيد وعملية خالية من المتاعب!